Uložené do Moje recepty.
Odstránené z Moje recepty.
Gazpacho (studená španielska zeleninová polievka)
Pôvodom z Andalúzie, táto studená polievka na báze paradajok sa stala populárna nie len v španielskej kuchyni, ale po celom svete. Ochutnajte ju, je naozaj osviežujúca počas horúcich letných dní.
Príprava
60 min
Porcia pre
6
Ingrediencie
Na zdobenie
Skvelý tip: Vyberte si ingrediencie, ktoré už máte, a zistite, ktoré vám chýbajú na prípravu jedla. Pomôže vám to rozhodnúť sa, čo uvariť.
Príprava
-
V 800 ml vody prevaríme Podravku a vodu ochladíme. Chlieb nakrájame na kúsky a namočíme ho v troche polievky, pripravenej s Podravkou.
-
Očistenú papriku, uhorku, paradajku a cibuľu nakrájame na kocky. Potom zeleninu rozmixujeme, pridáme namočený chlieb, cesnak, olivový olej, vínny ocot a chladnú polievku s Podravkou. Všetko dobre premiešame, kým nezískame homogénnu zmes.
-
Získané gazpacho nalejeme do misky na polievku, dochutíme čerstvo mletým korením a osolíme
-
Prikryté chladíme v chladničke asi 3 hodiny..
-
Bezprostredne pred podávaním gazpacho si pripravíme nasledovné potraviny: nadrobno nakrájané paradajky, cibuľu, papriku, Chlieb nakrájame na kocky, ktoré môžeme opražiť na troche masla.
Tip
Pokrm môžeme podávať aj v pohároch ako kokteil, so zeleninou napichnutou na paličkách a položenými popri pohári.
Výraznú sviežosť chutí táto polievka nenadobúda iba chladením, ale aj voľbou starostlivo zvolenej čerstvej zeleniny.
Servírovanie
Nakrájanú zeleninu a chlieb vložíme do osobitných malých misiek, ktoré postavíme okolo misy s dobre ochladeným gazpachom.
