Haruľa

Tlačiť

Slováci nechcú, ako väčšina národov zemiaky jednoducho piecť ako hranolky, alebo z nich pripraviť kašu, ale vedia z neho vyčariť jedlá plné fantázie. František Janata tímu Podravka kuchyne prezradil recept na zemiakové “palacinky”- haruľu

Príprava

40 min

Porcia pre

Ingrediencie

200 g Hladkej pšeničnej múky typu 550 Podravka

1 kg zemiakov

1 lyžička Podravka ochucovadlo

olej na pečenie

petržlenová vňať

soľ

2 strúčiky cesnaku

250 g šunkovej salámy

2 vajcia

100 ml Prírodnej minerálnej vody Studenac

200 ml mlieka

Skvelý tip: Vyberte si ingrediencie, ktoré už máte, a zistite, ktoré vám chýbajú na prípravu jedla. Pomôže vám to rozhodnúť sa, čo uvariť.

Príprava

Zemiaky ošúpte, nastrúhajte nadrobno a preceďte.
Pridajte múku, mlieko, a salámu nakrájanú na drobné rezančeky.
Do toho pridajte vajcia, trochu soli, čierne korenie, sekanú petržlenovú vňať, pretlačený cesnak a Podravku. Nakoniec pridajte minerálku.
Na panvici zohrejte trochu oleja a zmes rozotrite po panvici do tvaru palacinky. Haruľu pečte z obidvoch strán, kým nezíska zlatohnedú farbu.

Tip

V slovenskej kuchyni sa tieto placky zvyknú plniť aj rôznymi druhmi nadrobno pokrájaného duseného mäsa, v takom prípade ich pripravíte bez šunky. Spočiatku cesto pečte na nižšej teplote, potom môžete teplotu zvýšiť podľa potreby.