Uložené do Moje recepty.
Odstránené z Moje recepty.
Musaka od patlidžana
hlavné jedlo, predjedlá
Tradicionalno jelo istočnog Mediterana, Grčke i Turske odavno se udomaćilo u nas. Nije naodmet, tek radi povećanja užitka, podsjetiti se njegove osnovne, izvrsne recepture.
Príprava
80 min
Porcia pre
4
Ingrediencie
Skvelý tip: Vyberte si ingrediencie, ktoré už máte, a zistite, ktoré vám chýbajú na prípravu jedla. Pomôže vám to rozhodnúť sa, čo uvariť.
Príprava
Patlidžane narežite na ploške, posolite ih i ostavite neka malo odstoje. Isperite ih vrućom vodom i osušite kuhinjskim papirom. Složite ih na pleh koji ste obložili aluminijskom folijom i namazali maslinovim uljem. Patlidžane pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta. Na maslinovu ulju popecite sitno narezani luk do zlatne boje, dodajte meso i kratko popecite uz miješanje. Dodajte protisnuti češnjak, zdrobljene pelate, lovorov list, papar, i Vegetu. Pirjajte dodajući vode po potrebi oko 20 minuta. Umiješajte peršin i posolite po potrebi. Priprema bešamela: na rastopljenu maslacu kratko popecite brašno, zalijte hladnim mlijekom i kuhajte miješajući oko 5 minuta. Dodajte sol, papar i parmezan. Bešamel malo ohladite i umiješajte prethodno razmućena jaja. U vatrostalnu posudu složite red patlidžana, po njima rasporedite dio pirjanog mesa, na to ponovno složite patlidžane, pirjano meso te završite slojem patlidžana. Sve zalijte pripremljenim bešamelom. Musaku pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 20 do 30 minuta.
Tip
Servírovanie
páči sa vám to?