Uložené do Moje recepty.
Odstránené z Moje recepty.
Paella Valenciana
Paella je známe jedlo španielskej kuchyne, ktoré sa pripravuje v širokej panvici, podľa ktorej dostalo aj meno, z rôznych druhov potravín z pevniny, aj mora, ale vždy v kombinácii s ryžou.
Príprava
90 min
Porcia pre
4
Ingrediencie
Skvelý tip: Vyberte si ingrediencie, ktoré už máte, a zistite, ktoré vám chýbajú na prípravu jedla. Pomôže vám to rozhodnúť sa, čo uvariť.
Príprava
Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky, sépiu očistíme a nakrájame na kocky, mušle dobre očistíme. Papriky taktiež nakrájame na kocky a cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Zelenú fazuľku nakrájame na menšie kúsky a fazuľu, ktorú sme predtým nechali odstáť vo vode napoly uvaríme. Na horúcom oleji opražíme kuracie mäso a potom ho vyberieme na tanier. Na rovnakom tuku chvíľku popražíme cibuľu, potom pridáme pripravenú papriku, cesnak a nakrájané lúpané paradajky. Podlejeme trochou vody a necháme zľahka povariť. Do takto pripravenej omáčky pridáme opražené kuracie mäso, slávky, garnáty a na kocky nakrájanú sépiu, srdiečka z artičok, zelenú fazuľku, napoly uvarenú fazuľu a vo vode rozpustený šafran. Všetko trochu okoreníme, osolíme a pridáme Podravka ochucovadlo. Keď všetko zľahka prevrie, pridáme umytú ryžu a dusíme za občasného pridávania vody.