Zelena juha – caldo verde

Tlačiť

bravčové mäso, polievka, recepty, jesenný tanier

Za caldo verde ili zelenu juhu, tipično portugalsko jelo, ne morate čekati putovanje živopisnom zemljom – Portugal stiže k vama. Izvrstan okus neće vam biti nimalo stran, a upravo to je čar ovoga jela.

Príprava

45 min

Porcia pre

Ingrediencie

500 g kelja

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

sol

1 žlica nasjeckanog peršina

2 češnja češnjaka

150 g suhe domaće kobasice

100 g luka

3 žlice maslinova ulja

250 g krumpira

1 žlica Vegete

Skvelý tip: Vyberte si ingrediencie, ktoré už máte, a zistite, ktoré vám chýbajú na prípravu jedla. Pomôže vám to rozhodnúť sa, čo uvariť.

Príprava

Krumpir ogulite i narežite na četvrtine, kelj na rezance, a luk sitno nasjeckajte.
Na ugrijanom ulju popecite nasjeckani luk. Dodajte češnjak, krumpir, kelj i Vegetu te zalijte vrućom vodom da prekrije povrće. Promiješajte i pokriveno kuhajte dvadesetak minuta dok povrće ne omekša.
Toplo povrće zajedno s tekućinom usitnite u električnoj sjeckalici i vratite u posudu. Dodajte još 400 ml vode i papar te kratko prokuhajte.
Kobasice prokuhajte, narežite na ploške i dodajte juhi.